關(guān)注焦點(diǎn)
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食材來(lái)源
食材來(lái)源
品種 | 供應(yīng)渠道 | 檢查項(xiàng)目 | 檢查方式 | 圖片 |
蔬菜類(lèi) | 各省市縣鎮(zhèn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng) 分區(qū)域設(shè)置食材統(tǒng)一配送集中點(diǎn),為眾多的工廠食堂提供新鮮蔬菜。 | 外觀/軟硬度/農(nóng)藥殘留量 | 自檢/防疫站 | 蔬菜批發(fā)市場(chǎng) 種菜基地 |
農(nóng)業(yè)種養(yǎng)基地 位于武漢市東西湖區(qū),1500畝的公司+農(nóng)民農(nóng)業(yè)種養(yǎng)基地,自產(chǎn)自銷(xiāo)廉價(jià)成本的絕對(duì)優(yōu)勢(shì),直接惠及用餐員工。主要供應(yīng)惠州、東莞及其附近地區(qū)。 | ||||
武漢市四季美蔬菜批發(fā)市場(chǎng) 湖北省“菜籃子”重點(diǎn)工程,是江漢平原最大綜合型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。主要供應(yīng)湖北等地區(qū)。 | ||||
鮮肉類(lèi) | 各地大型肉菜市場(chǎng)/肉類(lèi)凍庫(kù) 肉聯(lián)廠、肉類(lèi)加工配送企業(yè)均有國(guó)家嚴(yán)格規(guī)定的生產(chǎn)流程,是肉類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量保證。 | 外觀/質(zhì)量/注水/瘦肉精/H5N1/冰含量 | 防疫站/自檢 | 捕魚(yú) 豬肉凍庫(kù) |
農(nóng)業(yè)種養(yǎng)基地 雙匯的大型立體養(yǎng)殖場(chǎng),以豬、養(yǎng)、魚(yú)為主,養(yǎng)殖場(chǎng)的肉豬需統(tǒng)一由地方肉聯(lián)廠收購(gòu)、屠宰及批發(fā)。 | ||||
大米類(lèi) | 秋豐米業(yè)公司在江蘇采用定單方式收購(gòu)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻;加工出的大米,具有米粒晶瑩飽滿(mǎn)、香味濃郁、軟硬適中等特點(diǎn)。常年銷(xiāo)往全國(guó)各大城市超市,批發(fā)市場(chǎng),深受顧客好評(píng)。 我食堂60%的大米均來(lái)自秋豐米業(yè)。 | 外觀/質(zhì)量/吊白塊 | 疾控中心/自檢 | 糧倉(cāng)基地 |
太糧米業(yè)各地經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn) 太糧米業(yè)是一家以?xún)?yōu)質(zhì)大米加工為主,集收購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)、貿(mào)易、銷(xiāo)售為一體的大型糧食加工企業(yè)。 | 米倉(cāng) | |||
食用油類(lèi) | 武漢市南海油脂公司(金龍魚(yú)—供應(yīng)高級(jí)經(jīng)理餐廳) 1988年益海嘉里在中國(guó)投資第一家油脂企業(yè)――南海油脂公司;“金龍魚(yú)”品牌被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo),并成為“北京2008年奧運(yùn)會(huì)食用油獨(dú)家供應(yīng)商”。 | 氣味/透氣度/酸價(jià)/雜質(zhì)/過(guò)氧化值等 | 疾控站 | 金龍魚(yú)油 |
永益食品公司 “鴻禧牌”食用調(diào)和油、“鳳球嘜”番茄沙司和鮑魚(yú)汁被評(píng)為國(guó)家名牌產(chǎn)品;公司在全國(guó)各地設(shè)有39個(gè)辦事處,特約經(jīng)銷(xiāo)商近三千家,永益物美價(jià)廉的產(chǎn)品贏得了市場(chǎng)。 | 年年豐大桶油 | |||
湖北年年豐食品公司 年年豐集團(tuán)經(jīng)歷二十余年的發(fā)展,系一家集糧油專(zhuān)業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易、港口儲(chǔ)運(yùn)、生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售為一體的綜合型糧油企業(yè)。年銷(xiāo)售收入達(dá)10億元以上。 | ||||
碘鹽類(lèi) | 各市縣鹽業(yè)總公司 省國(guó)資委監(jiān)管的全民所有制企業(yè),是貫徹落實(shí)國(guó)家食鹽專(zhuān)營(yíng)政策的主體,由省人民政府授權(quán)行使鹽業(yè)行政管理和執(zhí)法職能。擔(dān)負(fù)著國(guó)有資產(chǎn)保值增值的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和供應(yīng)合格加碘食鹽、消除碘缺乏病的社會(huì)責(zé)任,依法履行九項(xiàng)鹽業(yè)行政管理和執(zhí)法職能。 | 外包裝質(zhì)量/ 純度/含碘量 | 疾控中心/自檢 | 鹽 |
調(diào)料配料 | 各地區(qū)最有實(shí)力副食調(diào)料供應(yīng)商 武漢市四季美萬(wàn)家福食品調(diào)料商行 同是一種配料,用不同的產(chǎn)地、不同的牌子,炒出菜的味道可能相差甚遠(yuǎn)。 因此廚房用的調(diào)料配料需要精心挑選,力求與多數(shù)消費(fèi)者口味匹配。 | 質(zhì)量/外包裝 | 疾控中心/自檢 | 調(diào)料行 |